JAMBI-INDEPENDENT.CO.ID - Hari Raya Iduladha identik dengan pemotongan hewan kurban, yang kemudian dibagikan kepada warga sekitar.
Namun, sebagian orang yang mendapatkan daging kurban biasanya memilih menyimpannya terlebih dahulu di kulkas untuk dimasak kemudian hari.
Lalu berapa lama daging kurban dapat bertahan di kulkas?
Mengutip dari Livestrong, daging hanya dapat disimpan di kulkas dalam jangka waktu tertentu. Setelah itu, daging tidak aman untuk dikonsumsi.
Menyimpan daging sapi atau kambing di dalam kulkas, akan lebih aman jika tidak lebih dari tiga sampai lima hari.
Selain itu, Anda juga harus menyesuaikan dan mengatur suhu kulkas Anda.
Sementara daging sapi dan kambing yang disimpan dalam freezer umumnya aman dikonsumsi dalam tiga bulan sampai empat bulan.
Jika sudah lebih dari itu, sebaiknya Anda membuang dan mengurungkan niat untuk mengonsumsinya.
Agar lebih aman, Anda harus menyimpan daging dalam wadah tertutup sebelum memasukkannya ke dalam kulkas atau freezer.
Hal itu untuk menghindari kontaminasi bakteri yang terdapat di daging ke makanan lainnya.
Penggunaan plastik hitam juga tak dianjurkan untuk menyimpan daging. Sebagai gantinya Anda bisa menggunakan plastik yang memang khusus dibuat untuk menyimpan makanan.
Sebelum memutuskan untuk mengolah daging kurban, coba ingat-ingat kembali sudah berapa lama Anda menyimpannya di kulkas?
Jika warnanya mulai berubah dan mengeluarkan bau yang kurang sedap, sebaiknya Anda tak lagi memasak daging tersebut.