6. Antioksidan dan Antiinflamasi: Kurma mengandung beragam senyawa antioksidan dan antiinflamasi, seperti flavonoid, karotenoid, dan polifenol.
Senyawa-senyawa ini membantu melawan radikal bebas dan peradangan dalam tubuh, yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan dan mengurangi risiko penyakit degeneratif.