1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
Bumbu halus:
7 cabe merah besar
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 kemiri
1/2 sdt terasi
3/4 sdt garam penyedap
5 sdm kecap manis
20 cabe rawit
BACA JUGA:BREAKING NEWS: Pembunuhan Terjadi di Depan Hotel Makmur Kota Jambi
BACA JUGA:Rekomendasi HP Xiaomi 12S Ultra dengan Kamera Luar Biasa
Cara pembuatan
- Pertama-tama rebus terlebih dahulu 500 gr daging sapi kedalam air yang sudah mendidih, rebus daging hingga empuk. Jika sudah empuk daging ditiriskan dan didinginkan, ingat jangan buang air kaldu rebusan daging
- Kalau sudah dingin suir-suir daging sesuai selera saran sih suwiran daginya kecil supaya bumbunya lebih meresap nanti
- Lanjut rebus 7 cabe merah besar hingga empuk dan buang isinya
- Kemudian belender bumbu halus yaitu 7 cabe merah rebus tadi, 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 2 kemiri, 1/2 sdt terasi, 3/4 sdt garam penyedap, 5 sdm kecap manis, dan 20 cabe rawit. Blender semua bumbu tersebut hingga halus
- Setelah itu panaskan minyak, goreng daging yang sudah disuirnya sebentar aja sampai setengah kering kemudian ditiriskan
- Jagan buang minyak bekas goreng daging tadi gunakan kembali untuk menumis bumbu halus, goreng bumbu halus hingga benar-benar tanak, matang, dan harum
- Kalau bumbu sudah tanak dan harum masukan daging suwir yang sudah digoreng tadi, dan sedikit air kaldu rebusan daging tadi serta cabe rawit utuh sesuai selera aduk hingga tercampur rata
- Tidak lupa bumbui daging dengan 3 sdm kecap manis, sejumput lada, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan 1/2 sdt garam. Silahkan koreksi rasa jika dirasa kurang boleh ditambah sesuai selera
- Jika rasa daging suwir mercon sudah pas tinggal masak daging hingga irnya menyusut dan keluar minyaknya, kalau sudah daging suwir mercon siap disajikan
Bagaimana resepnya mudah bukan?
Ciptakan kehangatan menyantap menu rumahnya yang berkesan bersama keluarga, dengan membuat menu daging suwir mercon ini.