Timun
Kerupuk
Sambal trasi ( 7 buah cabe merah. 5 buah cabe rawit merah, 3 buah bawang merah, 2 buah bawang putih, terasi, gula, dan garam)
BACA JUGA:Update Angsuran untuk Pinjaman KUR Mandiri 2024 dari Rp 10 Juta hingga Rp 25 Juta
BACA JUGA:Gelar Media Gathering, Menteri AHY Sebut Program Kerja yang Transparan dan Akuntabilitas Pemerintah
Cara pembuatan:
1. Pertama-tama cuci bersih 400 gr beras hingga benar-benar bersih, kemudian masukan kedalam rice cooker
2. Parut 4 buah bawang putih, kemudian masukan kedalam beras yang ada di dalam rice cooker
4. Kemudian tambahkan beras dengan 2-3 sdt kunyit bubuk atau bisa menggunakan 1 ruas jari kunyit segar yang sudah diparut halus, untuk memberikann warna kuning pada nasibnya nanti
5. Tambahkan 3 lembar daun salam, 1 jempol lengkuas yang sudah digeprek, dan 2 batang sereh yang sudah digeprek juga
6. Tidak lupa bumbui beras dengan 1 sdm kaldu, 1 sdt garam, 1 sdt penyedap, dan 1/2 sdt lada
7. Baru tambahkan 60 ml santan kental dan 50 ml air atau air hingga satu ruas jari di atas permukaan jari, aduk semua bumbu hingga benar-benar tercampur rata Kemudian tutup dan masak nasinya
8. Selagi menunggu nasi kuning matang kita buat sambal trasinya dengan merebus 7 buah cabe merah. 5 buah cabe rawit merah, 3 buah bawang merah, dan 2 buah bawang putih rebus hingga empuk
9. Jika sudah empuk cabe dan bawangnya diulek hingga benar-benar halus dan ditambahkan terasi, gula, dan garam, kalau sudah dihaluskan kemudian ditumis hingga matang
10. Lanjut pecahkan 3 butir telur tambahkan sedikit penyedap rasa aduk dan digoreng tipis tanpa minyak, kalau sudah angkat dan potong-potong memanjang
11. Nah, kalau nasi kuning sudah matang sajikan bersama sambal trasi, telur, kerupuk, timun yang sudah dipotong-potong, dan taburan bawang goreng diatasnya