Resep Ayam Bumbu Rujak Khas Jawa Timur

BACA JUGA:Ini 6 Hal yang Harus Diperhatikan Saat Membeli Motor Second, Nomor 5 Sering Diabaikan

Cara pembuatan

• Pertama potong-potong 1 kg ayam menjadi beberapa bagian kemudian dicuci bersih
• Lanjut goreng ayam jangan lupa dibolak balik supaya matang merata hingga warnanya kecokalatan. Kalau sudah berwarna kecokalatan angkat ayam dan ditiriskan
• Kemudian buat bumbu halusnya dengan memblender 12 siung bawang merah, 8 siung bawang putih, 8 buah cabe merah rebus, 5 buah cabe rawit, 5 butir kemiri, dan 1/2 sdt merica butir hingga benar-benar halus
• Jika bumbu sudah diblender halus kemudian ditumis dengan sedikit minyak ditambah dengan, 1 batang sereh yang sudah digeprek dan 4 lembar daun jeruk. Tumis bumbu hingga benar-benar matang
• Setelah bumbu benar-benar matang kemudian bumbui dengan garam, gula merah, serta penyedap rasa sesuai selera aduk-aduk hingga tercampur rata
• Kalo bumbunya sudah matang dan aromanya harum masukan ayam yang digoreng tadi serta air secukupnya 
• Tidak lupa masukan 1 sachet santan instan aduk-aduk hingga tercampur rata dan koreksi rasa sampai rasanya pas. Masak ayam sampai kuahnya menyusut kalau sudah matikan kompor ayam bumbu rujak siap disajikan.

Sumber: