Ide Mengolah Buntut Sapi: Ini Dia Resep Buntut Bakar

6 butir bawang putih

1 sdt ketumbar halus sangrai

1 sdt penyedap

100 ml kecap manis

BACA JUGA:Akibat Cedera Hamstring, Lee Zii Jie Mundur, Ginting Lolos Babak 16 Besar Singapore Open 2024

BACA JUGA:5.043 UMKM Dapat Bantuan Modal Kerja Dumisake Jambi Mantap

Cara pembuatan

1. Pertama-tama rebus sebentar 1 kg buntut Sapi yang sudah dipotong-potong, setelah itu dicuci supaya nantik sopnya tu bisa bening cantik

2. Lanjut rebus kembali buntutnya sampai empuk tidak lupa masukan 1 buah bawang bombay yang sudah dipotong-potong , 10 buah bawang merah, 15 butir kapulaga, 1 butir biji pala, 8 butir cengkeh, 3 butir pekak, 8 butir bawang putih halus, 2 batang daun bawang, dan 2 batang seledri

3. Tidak lupa bumbui dengan 1 sdm kaldu bubuk, 1 sdt penyedap, 1 sdt garam, dan 1 sdt lada

4. Nah kalau buntutnya sudah benar-benar empuk saring kuah rebusan untuk jadikan sop, sisihkan buntut sapinya

5. Kupas bersih kulit 2 buah kentang dan 2 buah wortel, kemudian dipotong-potong besar lanjut masukan kedalam kuah sop yang sudah disaring tadi

6. Lanjut potong-potong 1 batang daun bawang, 1 batang seledri, dan tomat 1 buah, kalau semua sudah dipotong-potong masukan kedalam kuah sop buntut jika kentang dan Wortel sudah matang dan kompor sudah dimatikan. Atau masukan ketika hendak dimakan supaya masih segar

7. Kemudian lanjut buat bumbu bakar dengan memblender halus 8 buah cabe merah keriting, 10 buah cabe rawit, 2 batang sereh putihnya saja, 6 butir bawang putih, dan 1 sdt ketumbar halus sangrai

8. Tumis hingga matang dan tambahkan 1 sdt penyedap serta 100 ml kecap manis

Sumber: