JAMBI-INDEPENDENT.CO.ID, JAKARTA – Belum lima menit adalah apa yang biasa diucap orang, ketika makanan merejka jatuh ke lantai.
Pertanyaannya, seberapa banyak kuman yang menempel, dan adakah bahayanya memungut lalu memakannya kembali?
Well, menurut sebuah studi dari Clemson University di Amerika Serikat, yang melibatkan beberapa jenis lercobaan, ditemukan hasil sebagai berikut:
Pada roti dan bologna yang terjatuh pada permukaan ubin dan kayu, ditemukan setidaknya 60 persen risiko kontaminasi bakteri.
Berbeda dengan roti dan bologna yang jatuh pada permukaan karpet dengan resiko kontaminasi bakteri hanya 1 persen.
“Beberapa bakteri dapat membuat anda sakit, meski hanya sebagian kecil makanan yang jatuh terkena kontaminasi,” ksta apaul Dawson Ph.D menambahkan bahwa risiko itu terjadi adalah kecil.(ruf/fin)