Sejak zaman kuno, masyarakat Jepang telah mengandalkan hasil perburuan dan perikanan sebagai sumber makanan utama mereka.
Nilai penting dari bahan makanan segar dan alami menjadi bagian dari kebiasaan kuliner.
Nilai Gizi Tinggi
1. Asupan Protein Berkualitas Tinggi:
Ikan mentah dan daging mentah mengandung protein berkualitas tinggi dan nutrisi penting lainnya seperti omega-3, vitamin, mineral, dan asam amino esensial yang mendukung kesehatan tubuh.
2. Rasa yang Autentik dan Kesegaran:
Dalam hidangan seperti sushi dan sashimi, konsumsi ikan dan daging mentah memberikan sensasi rasa yang unik dan kelembutan yang mungkin sulit dicapai ketika dimasak.
BACA JUGA:Danrem 042/Gapu Ikuti Rapat Paripurna TMMD ke-44, Ini yang Dibahas
BACA JUGA:Hari Ini, Penyidik Ditreskrimum Polda Jambi Lakukan Pemanggilan ke 2 Terhadap Edi Mulyadi
Keselamatan dan Kebersihan
1. Standar Kebersihan Tinggi:
Pemerintah Jepang memiliki standar kebersihan yang sangat ketat dalam produksi makanan, terutama makanan mentah.
Ini termasuk pemilihan bahan mentah yang segar dan berkualitas tinggi, serta proses penanganan makanan yang higienis.
2. Pengetahuan dan Keterampilan:
Pengolah makanan di Jepang dilatih secara khusus untuk menyiapkan hidangan dengan daging dan ikan mentah.
Mereka memiliki pengetahuan yang luas tentang cara memilih, membersihkan, dan memotong bahan mentah secara tepat dan aman untuk dikonsumsi.