JAMBI-INDEPENDENT.CO.ID-Dari semua sayuran super sehat, kale adalah rajanya.
Ini jelas merupakan salah satu makanan nabati paling sehat dan paling bergizi yang pernah ada.
Kale sarat dengan segala macam senyawa bermanfaat, beberapa di antaranya memiliki khasiat obat yang kuat.
Berikut 10 manfaat kangkung bagi kesehatan yang didukung oleh ilmu pengetahuan.
Baca Juga: 10 Makanan Sehat yang Harus Jadi Menu Makanan, Catat ya..
Baca Juga: Luar Biasa, Ternyata Ini 4 Kandungan Baik Ikan Salmon
- Kale Adalah Salah Satu Makanan Paling Padat Nutrisi Di Planet Ini
Kale adalah sayuran populer dan anggota keluarga kubis.
Ini adalah sayuran silangan seperti kubis, brokoli, kembang kol, collard hijau dan kubis Brussel.
Ada banyak jenis kangkung yang berbeda. Daunnya bisa berwarna hijau atau ungu, dan memiliki bentuk halus atau keriting.
Jenis kangkung yang paling umum disebut kale keriting atau kale Skotlandia, yang memiliki daun hijau dan keriting serta batang yang keras dan berserat.
Baca Juga: 6 Manfaat Daun Kale Untuk Kesehatan
Baca Juga: Wakil Ketua MUI Bingung dengan Yaqut, Klaim Menteri Semua Agama, Tapi Cuma Islam yang 'Direcokin'
- Kale Dipenuhi Dengan Antioksidan Kuat Seperti Quercetin dan Kaempferol
Kale, seperti sayuran berdaun hijau lainnya, sangat tinggi antioksidan.
Ini termasuk beta-karoten dan vitamin C, serta berbagai flavonoid dan polifenol (2Trusted Source).
Antioksidan adalah zat yang membantu menangkal kerusakan oksidatif oleh radikal bebas di dalam tubuh (3Trusted Source).