Ini Resep Rahasia Ayam Bakar Padang

4 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan untuk bumbu halus:

5 buah cabai merah keriting

5 buah cabai merah besar

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

5 butir kemiri, sangrai

3 cm jahe

2 cm kunyit, bakar

1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan satu sendok teh air jeruk nipis dan garam agar tidak bau amis. Diamkan selama 10 menit.

2. Ulek atau blender semua bahan bumbu halus.

3. Tumis bumbu halus dengan serai sampai harum dan matang.

4. Masukkan potongan daging ayam, tunggu hingga berubah warna. 

Sumber: